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La Chuchoca es el producto obtenido de la molienda del grano de maíz, previamente cocido en su coronta, secado al sol, desgranado y pelado.
Preparación básica:
En una olla, verter 2 tazas de
agua, caldo o leche. Agregar 1 taza de Chuchoca en forma de lluvia sin dejar de revolver.
Cocinar hasta hervir por 3 minutos aprox y tome consistencia espesa.
Usos preferidos: Agregar durante la cocción en sopas o preparaciones como papas con chuchoca.
Porción: ½ taza (50g)
Porciones: 10
Puede contener trazas de Gluten. |
